Helg på Berseau
Lördag & söndag · 11.00–15.00
Brunch
Brunch – eller à la carte för den som föredrar det
Smashed avocado
155Smörstekt levain, gratinerad ost, krossad avokado, vispad chili-citronricotta, picklad rödlök, rostad chilisesam
Steak sandwich
185Smörstekt levain, rosastekt ryggbiff, karamelliserad lök, smältost, grönpeppar-cognacskräm
Truffle & three cheese
140Smörstekt surdegsbröd, frasig parmesanskorpa, lagrad cheddar, fior di latte, brynt tryffelsmör, tomat-chilibisque
Loaded fries
75Pommes frites, smältost, picklad jalapeño, gräslök, friterad schalottenlök, parmesan
Soufflé pancakes
125Fluffiga pannkakor, chantillygrädde, varm lönnsirap, karamelliserat päron
Nutella pizza
190Nutella, mascarpone, jordgubbar, hasselnötter, vaniljglass
À la carte
Piccolo
Smått att börja medFocaccia
35per person
Salumi
65charkuterier
Formaggi
75ostar, fröknäcke, grön tomatmarmelad
Nocellara oliver
40vitlök, citron, persilja
Marconamandlar
45Arancini
85friterade risottobollar, tryffel, svart vitlökskräm, parmesan
Löjromschips
125lättsaltade chips, schalottenlök, dill, crème fraiche, gräslök, citron
Chicharrónes
60friterad fläsksvål, aioli
Antipasti — Verde
Burrata
125druvchutney, olivtapenade, pistagegranulé, pangrattato
Vit sparris
135citronvelouté, brynt smör, friterad kapris
Rödbetscarpaccio
145honungsdijon, schalottenlök, friterad cornichon, sojagravad äggula, rotfruktschips
Antipasti — Pesce
Tonfiskcrudo
155friterade riskakor, koriander, chili, sesam, gräslök, ingefära, mango, avokado, selleri, misomajo
Pizzetta fritta
135san marzano, stracciatella, oliver, boquerones, basilika
Scampi
120vitlök, chili, citron, focaccia
Antipasti — Carne
Råbiff
165nötinnanlår, äggula, svart vitlökskräm, dijon, parmesan, pommes allumettes, picklad & umamiglaserad shimeji
Crispy pork
135smörstekt brioche, sidfläsk, äppelslaw, misomajo, rostad lök, soja-honungsglaze
Chili nacho
125högrevschili, nachochips, pico de gallo, jalapeño, smält cheddar
Mains
Sottobosco
245färsk spaghetti, färsk tryffel, vitlök, creminisvamp, pecorino
Sedanini
220rörpasta, oxfilé, broccoli, creminisvamp, grädde, vitlök, chili, parmesan
Bistecca
345250 g entrecôte, bella verde, rödvinssky
Arrosto di pollo
245kycklingklubbfilé, curryemulsion, esquites
Spaghetti ai gamberetti
195färsk spaghetti, scampi, smörad hummerfond, vitlök, chili, dill, lime
Risotto
190rökt pancetta, majs, brynt smör, parmesan, tajín
Pluma
235kotlettkappa, choy sum, rökt paprika, mandelcréme, chimichurri
Eglefino
260smörstekt kolja, jordärtskockspuré, grönsaksragu, brynt smör
Contorni
TillbehörPommes frites
45aioli
Bakad potatis
45brynt smör, parmesan
Carciofi fritti
45friterad kronärtskocka, parmesan, aioli
Insalata mista
45körsbärstomat, rödlök, blandsallad
Pizza — Rossa
”Margherita”
165rökt scamorza, olivolja, basilika
Peperoncino
190spianata calabra salami, jalapeño, rostad vitlök, oregano
Prosciutto
205lufttorkad skinka, stracciatella, pesto, pinjenötter, basilika, olivolja
Serveras med san marzano och fior di latte.
Pizza — Bianca
Tartufo
195tryffel, creminisvamp, pecorino, rostad vitlök, grönkålsfras
Marmellata
190mortadella, grön tomatmarmelad, västerbottenost, pistage, basilika
Caviale
215löjrom, gräslök, syrad rödlök, pommes allumettes, dill- & citron crème fraiche
Serveras med crème fraiche och fior di latte.
Dolci
Brioche tiramisù
85smörstekt brioche, espresso, mascarponekräm, kahlúa, kakao
Pistacchio
95pistagequenelle, chokladganache, jordgubbar, kadayif
Cannoli
35dagens smaker, per styck
Affogato
65pistageglass, espresso
Barnmeny
Pizza margherita
139san marzano, fior di latte
Pizza vesuvio
139san marzano, fior di latte, mortadella
Pasta
139smör, parmesan
139 kr — välj en rätt.