"À la carte"

På Berseau vælger I selv, hvordan I vil opleve menuen. Del et par småretter til forret, del hovedretterne, byg hele middagen til deling – eller bestil hver sin ret. I vælger, vi serverer. Retterne går fra små til større og serveres løbende, i takt med at de bliver klar. Da de tilberedes på forskellige stationer, kan retterne komme på forskellige tidspunkter – perfekt til at dele, smage og lade middagen tage sin tid.

Piccolo

Små retter til at starte med

Focaccia
per person
35 kr
Salumi
charcuteri
65 kr
Formaggi
oste, frøknæk, grøn tomatmarmelade
75 kr
Nocellara oliven
hvidløg, citron, persille
40 kr
Marconamandler
45 kr
Arancini
friterede risottoboller, trøffel, sort hvidløgscreme, parmesan
85 kr
Løjrompischips
let saltede chips, skalotteløg, dild, crème fraîche, purløg, citron
125 kr
Chicharrónes
friteret svinesvær, aioli
60 kr

Antipasti — Verde

Burrata
druechutney, olivtapenade, pistaciegranulé, pangrattato
125 kr
Hvide asparges
citronvelouté, brunet smør, friterede kapers
135 kr
Rødbedecarpaccio
honning-dijon, skalotteløg, friteret cornichon, sojamarineret æggeblomme, rodfrugtchips
145 kr

Antipasti — Pesce

Tunartar
friterede riskiks, koriander, chili, sesam, purløg, ingefær, mango, avocado, selleri, misomayo
155 kr
Pizzetta fritta
san marzano, stracciatella, oliven, boquerones, basilikum
135 kr
Scampi
hvidløg, chili, citron, focaccia
120 kr

Antipasti — Carne

Bøftatar
oksemørbrad, æggeblomme, sort hvidløgscreme, dijon, parmesan, pommes allumettes, syltet & umamiglaseret shimeji
165 kr
Crispy pork
smørstegt brioche, flæsk, æbleslaw, misomayo, ristet løg, soja-honningglaze
135 kr
Chili nacho
oksekindschili, nachochips, pico de gallo, jalapeño, smeltet cheddar
125 kr

Mains

Sottobosco
frisk spaghetti, frisk trøffel, hvidløg, cremini-svampe, pecorino
245 kr
Sedanini
rørpasta, oksemørbrad, broccoli, cremini-svampe, fløde, hvidløg, chili, parmesan
220 kr
Bistecca
250 g entrecôte, bella verde, rødvinssky
345 kr
Arrosto di pollo
kyllingelårfilet, karryemulsion, esquites
245 kr
Spaghetti ai gamberetti
frisk spaghetti, scampi, smørsimret hummerfond, hvidløg, chili, dild, lime
195 kr
Risotto
røget pancetta, majs, brunet smør, parmesan, tajín
190 kr
Pluma
iberico-flæsk, choy sum, røget paprika, mandelcreme, chimichurri
235 kr
Eglefino
smørstegt kuller, jordskokpuré, grøntsagsragout, brunet smør
260 kr

Contorni

Tilbehør

Pommes frites
aioli
45 kr
Bagt kartoffel
brunet smør, parmesan
45 kr
Carciofi fritti
friteret artiskok, parmesan, aioli
45 kr
Insalata mista
cherrytomat, rødløg, blandet salat
45 kr

Pizza — Rossa

Serveres med san marzano og fior di latte.

”Margherita”
røget scamorza, olivenolie, basilikum
165 kr
Peperoncino
spianata calabra salami, jalapeño, ristet hvidløg, oregano
190 kr
Prosciutto
lufttørret skinke, stracciatella, pesto, pinjekerner, basilikum, olivenolie
205 kr

Pizza — Bianca

Serveres med crème fraîche og fior di latte.

Tartufo
trøffel, cremini-svampe, pecorino, ristet hvidløg, sprød grønkål
195 kr
Marmellata
mortadella, grøn tomatmarmelade, västerbottensost, pistacie, basilikum
190 kr
Caviale
løjrom, purløg, syltet rødløg, pommes allumettes, dild- & citroncrème fraîche
215 kr

Dolci

Brioche tiramisù
smørstegt brioche, espresso, mascarponecreme, kahlúa, kakao
85 kr
Pistacchio
pistaciequenelle, chokoladeganache, jordbær, kadayif
95 kr
Cannoli
dagens smage, pr. stk.
35 kr
Affogato
pistacieis, espresso
65 kr

Børnemenu

139 kr — vælg én ret.

Pizza margherita
san marzano, fior di latte
139 kr
Pizza vesuvio
san marzano, fior di latte, mortadella
139 kr
Pasta
smør, parmesan
139 kr

Fortæl os venligst om eventuelle allergier.

Fra baren

Signatures

Monaco
jw black ruby, kirsebær, lime, saltkaramel
Pandan Express
planteray cut & dry, kota pandan, kokos, lime, kakao
Berseau
bacardi carta blanca, abrikos, mango, vaniljeskum
Aspen
boulard vsop, grønne æbler, figenblad, milky oolong

Fra vinkortet

Vin på glas

2024 Petit Buisse Chardonnay
chardonnay, fra
110 kr
2024 Louis Moreau Petit Chablis
chardonnay, chablis, fra
179 kr
2025 Groiss Weinviertel Grüner Veltliner
grüner veltliner, aut
136 kr

Se hele drikkekortet

Klar til at booke?

Reservér bord — bekræftelse med det samme.

Book bord

Menu