Meny

• Focaccia

  per person

  35 kr
• Salumi

  charkuterier

  65 kr
• Formaggi

  ostar, frönäcke, päronmarmelad

  75 kr
• Nocellara oliver

  vitlök, citron, persilja

  40 kr
• Marconamandlar
  45 kr
• Arancini

  friterade risottobollar, tryffelmajo, parmesan

  85 kr
• Löjromschips

  lättsaltade chips, schalottenlök, dill, crème fraiche, gräslök, citron

  125 kr
• Vispad ricotta

  hot honey, olivolja, tunnbrödschips, flingsalt

  75 kr

• Burrata

  confiterad apelsin, radicchio, rostad pistage, chililöja

  125 kr
• Palmito ceviche

  palmmärgsceviche, avocado croquettes, ponzukräm, lime, noriflarn, sweet chili

  150 kr
• Barbietola

  bakade röd-gulbetor, vispad getost, hot honey, rostade valnötter, timjan-honungcrumble, picklade senapsfrön

  135 kr

• Tonfiskcrudo

  friterade riskakor, koriander, chili, sesam, gräslök, ingefära, mango, avocado, selleri, misomajo

  155 kr
• Moules marinières

  blåmusslor, vitt vin, schalottenlök, fänkål, dill, citron, grädde

  135 kr
• Scampi

  vitlök, chili, citron, focaccia

  120 kr

• Råbiff

  tryffel-senapsmajo, jordärtskockschips, umami shimejisvamp, schalottenlök, parmesan

  165 kr
• Crispy pork

  smörstekt brioche, sidfläsk, äppelslaw, misomajo, rostad lök, soja-honungsglaze

  140 kr
• Chili nacho

  högrevschili, friterade nachos, pico de gallo, jalapeño, smält cheddar

  125 kr

• Genovese

  färsk spaghetti, parmesanbuljong, grön pesto, grillad kronärtskocka, pecorino, citronzest

  190 kr
• Spaghetti ai gamberetti

  färsk spaghetti, scampi, smörad hummerfond, vitlök, chili, dill, lime

  205 kr
• Sedanini

  bronsvalsad rörpasta, oxfilé, broccoli, creminisvamp, grädde, vitlök, chili, parmesan

  225 kr
• Vodkarisotto

  san marzanotomat, stracciatella, salsiccia, chiliflakes, parmesan

  195 kr
• Bistecca

  entrecôte 250 g, bella verde, rödvinssky, bearnaise

  345 kr
• Pluma

  kotlettkappa, pak choi, rökt paprika, mandelcrème, chimichurri

  235 kr
• Burro e pollo

  smörstekt majskyckling, jus à l'orange, rostad jordärtskocka, confiterad kumquat, krispig svartkål

  245 kr
• Hälleflundra

  smörstekt hälleflundra, citronvelouté, regnbågsrom, gräslök, späda morötter, dillgelé

  310 kr

• Pommes frites

  aioli

  45 kr
• Carciofi fritti

  friterad kronärtskocka, aioli

  55 kr
• Potatispuré

  pecorino, rostad vitlök

  45 kr
• Insalata mista

  körsbärstomat, rödlök, blandsallad

  45 kr

Serveras med san marzano och fior di latte.

• Friarielli

  rödvinsbräserad lök, taleggio, citronricotta, friarielli, parmesan

  190 kr
• Pepperoni

  pepperonisalami, rostad vitlök, nduja-parmesancrème, oregano, hot honey

  195 kr
• Prosciutto

  lufttorkad skinka, stracciatella, pesto, pinjenötter, basilika, olivolja

  205 kr

Serveras med crème fraiche och fior di latte.

• Tartufo

  tryffel, creminisvamp, pecorino, rostad vitlök, grönkålsfras

  195 kr
• Pera

  fänkålssalami, getostkräm, päronmarmelad, färska päron, rostad pistage

  190 kr
• Caviale

  löjrom, gräslök, syrad rödlök, dill- & citron crème fraiche

  215 kr

• Basque cheesecake

  glaserad kumquat, marconamandlar

  85 kr
• Cannoli

  dagens smaker, per styck

  35 kr
• Sicilia

  smörbakat päron, siciliansk apelsinsorbet, amarettoreduktion, brynt smörcrumble, karamellmascarpone

  95 kr
• Affogato

  vaniljglass, espresso, pistage

  65 kr
• Kula glass

  vaniljgelato eller apelsinsorbet

  55 kr

• Pizza margherita

  san marzano, fior di latte

  139 kr
• Pizza vesuvio

  san marzano, fior di latte, mortadella

  139 kr
• Pasta

  smör, parmesan

  139 kr