Om os
Vores fortolkning af moderne sydeuropæisk mad
Vi startede Berseau med en enkel idé — at skabe et sted, hvor god mad, mennesker og stemning mødes.
Vores fundament ligger i det sydeuropæiske køkken, hvor råvaren er i centrum, og enkelheden får plads. Samtidig lader vi os inspirere af smage fra hele verden og lader kreativiteten flyde, med en balance mellem tradition og nytænkning.
For os handler mad om mere end opskrifter. Det handler om følelse, balance og modet til at kombinere det bedste fra forskellige madkulturer. Resultatet er en menu, der føles både velkendt og overraskende på samme tid.
Men Berseau er mere end bare mad. Det er stemningen i rummet, musikken i baggrunden, glas der fyldes op, og samtaler der vokser frem. Det er stedet, hvor aftenen får lov at tage sin tid, og hvor hvert besøg bliver noget at huske.
Sydeuropa
Italien, Frankrig og Spanien som fundament — enkelt, ærligt, generøst.
At dele
Menuen er bygget om bordet, ikke tallerkenen. Bestil mange retter, del det hele.
En aften der tager sin tid
Musik, lys og rytme, så middagen glider over i noget større.
Sidste nyt fra Berseau
Dagens retter, aftenens musik og glimt fra haven.