"À la carte"

Meny

En meny bygget for å deles. Søreuropeiske røtter, nordisk sesong. Rettene endres fortløpende — kom og smak kveldens komposisjon.

Sharing

På Berseau velger dere selv hvordan dere vil oppleve menyen. Del noen småretter til forrett, del hovedrettene, bygg hele middagen for deling – eller bestill hver deres rett. Dere velger, vi serverer. Rettene går fra smått til større og serveres løpende, i takt med at de blir ferdige. Siden de tilberedes på ulike stasjoner, kan rettene komme til ulike tidspunkt – perfekt for å dele, smake og la middagen ta sin tid.

Piccolo

Litt å begynne med

Focaccia
per person
35 kr
Salumi
spekemat
65 kr
Formaggi
oster, frøknekkebrød, grønn tomatmarmelade
75 kr
Nocellara oliven
hvitløk, sitron, persille
40 kr
Marconamandler
45 kr
Arancini
fritert risottoball, trøffel, svart hvitløkskrem, parmesan
85 kr
Røkelakschips
lett saltede chips, sjalottløk, dill, crème fraîche, gressløk, sitron
125 kr
Chicharrónes
fritert svinesvor, aioli
60 kr

Antipasti — Verde

Burrata
drueschutney, olivtapenade, pistasjgranulat, pangrattato
125 kr
Hvit asparges
sitronvelouté, brunet smør, fritert kapers
135 kr
Rødbetecarpaccio
honning-dijon, sjalottløk, fritert sylteagurk, soyamarinert eggeplomme, rotgrønnsakchips
145 kr

Antipasti — Pesce

Tunartar
friterte riskjeks, koriander, chili, sesam, gressløk, ingefær, mango, avokado, selleri, misomajones
155 kr
Pizzetta fritta
san marzano, stracciatella, oliven, boquerones, basilikum
135 kr
Scampi
hvitløk, chili, sitron, focaccia
120 kr

Antipasti — Carne

Biff tartar
biffinnvoll, eggeplomme, svart hvitløkskrem, dijon, parmesan, pommes allumettes, syltet & umamiglasert shimeji
165 kr
Crispy pork
smørstekt brioche, sideflesk, epleslaw, misomajones, ristet løk, soya-honningglaze
135 kr
Chili nacho
høyrevschili, nachochips, pico de gallo, jalapeño, smeltet cheddar
125 kr

Mains

Sottobosco
fersk spaghetti, fersk trøffel, hvitløk, cremini-sopp, pecorino
245 kr
Sedanini
rørpasta, biffilet, brokkoli, cremini-sopp, fløte, hvitløk, chili, parmesan
220 kr
Bistecca
250 g entrecôte, bella verde, rødvinsjus
345 kr
Arrosto di pollo
kyllinglårfilet, curryemulsjon, esquites
245 kr
Spaghetti ai gamberetti
fersk spaghetti, scampi, smørsimret hummerkraft, hvitløk, chili, dill, lime
195 kr
Risotto
røkt pancetta, mais, brunet smør, parmesan, tajín
190 kr
Pluma
iberico-svin, choy sum, røkt paprika, mandelkrem, chimichurri
235 kr
Eglefino
smørstekt hyse, jordskokkpuré, grønnsaksragu, brunet smør
260 kr

Contorni

Tilbehør

Pommes frites
aioli
45 kr
Bakt potet
brunet smør, parmesan
45 kr
Carciofi fritti
fritert artisjokk, parmesan, aioli
45 kr
Insalata mista
cherrytomat, rødløk, blandet salat
45 kr

Pizza — Rossa

Serveres med san marzano og fior di latte.

”Margherita”
røkt scamorza, olivenolje, basilikum
165 kr
Peperoncino
spianata calabra salami, jalapeño, ristet hvitløk, oregano
190 kr
Prosciutto
lufttørket skinke, stracciatella, pesto, pinjekjerner, basilikum, olivenolje
205 kr

Pizza — Bianca

Serveres med crème fraîche og fior di latte.

Tartufo
trøffel, cremini-sopp, pecorino, ristet hvitløk, sprø grønnkål
195 kr
Marmellata
mortadella, grønn tomatmarmelade, västerbottenost, pistasj, basilikum
190 kr
Caviale
røkelaksrogn, gressløk, syltet rødløk, pommes allumettes, dill- & sitron crème fraîche
215 kr

Dolci

Brioche tiramisù
smørstekt brioche, espresso, mascarponekrem, kahlúa, kakao
85 kr
Pistacchio
pistasjquenelle, sjokoladeganache, jordbær, kadayif
95 kr
Cannoli
dagens smaker, pr. stk.
35 kr
Affogato
pistasjis, espresso
65 kr

Barnemeny

139 kr — velg én rett.

Pizza margherita
san marzano, fior di latte
139 kr
Pizza vesuvio
san marzano, fior di latte, mortadella
139 kr
Pasta
smør, parmesan
139 kr

Vennligst informer oss om allergier.

Fra baren

Signatures

Monaco
jw black ruby, kirsebær, lime, saltkaramell
Pandan Express
planteray cut & dry, kota pandan, kokos, lime, kakao
Berseau
bacardi carta blanca, aprikos, mango, vaniljeskum
Aspen
boulard vsop, grønne epler, fikenblad, milky oolong

Fra vinkartet

Vin på glass

2024 Petit Buisse Chardonnay
chardonnay, fra
110 kr
2024 Louis Moreau Petit Chablis
chardonnay, chablis, fra
179 kr
2025 Groiss Weinviertel Grüner Veltliner
grüner veltliner, aut
136 kr

Se hele drikkemenyen

Klar til å booke?

Reserver bord — bekreftelse på minuttet.

Bestill bord